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客単価アップマニュアル

小さな飲食店のメニュー表作りのポイントを徹底解説!

メニュー表で最も訴えるべき内容、1番目立たせる商品、商品分類(カテゴリー)の仕方、商品名や商品説明文のポイント、価格設定の考え方、平均単価やお客様一人当たりの注文点数を上げるためのテクニック等、「売れるメニュー表」作りのポイントを、具体的に分かりやすく説明しています。

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シロウトでも3日で出来る!売上げを上げるための飲食店メニュー表作り12のポイント

客単価アップマニュアル

【小さな飲食店必見】客単価アップ対策マニュアル !

1日20人の来店客があるお店の客単価が200円上がったら、客数は同じでも「毎月10万円」売上げが上がります。そのために有効な33の客単価アップ法を、事例画像を交えて詳しく解説しています。 詳細は下記アドレスをクリックしてください!

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お店にたくさんのお客様に来ていただくにはどうしたら良いのか?

その疑問に対する最も簡単な答えは、「自力でお客様を集める」行動をするということです。

少しかみ砕いて言えば、まだ来た事のない人には、「お店の存在を知らせる」、「お店に興味を持ってもらう」。

既存客に対しては、「お店の事を忘れられないようにする」、「お店にまた行きたいと思ってもらう」こういった事を具体的に行動化していけば良いのです。

言ってみれば、極めて当たり前の事なのですが、意識的にこれを行っている飲食店は、そう多くはなく、大半の労力を、お客様を迎えるための仕事(仕入れ、仕込み)や、お客様と接する仕事(調理・配膳、もてなし)に注いでいます。

つまり、自発的に来てくれるお客様のためだけに仕事をしている、言葉を変えれば、「お客様が来てくれるのを待っているだけ」なのですから、お客様を集めることに、少しでも労力を向ければ、それだけでも、売上が上がらない訳はないのです。

集客は人の輪を広げるのと同じ

想像してみて下さい。

もし、あなたが、たくさんの友達を作りたいと考えている時、家の中で、ただ黙っているのと、積極的に外に出て、自分から声をかけたり、紹介をお願いしたりするのとでは、どちらが友達が増えるでしょう?

今いる友達と、もっと会う機会を増やしたいと考えている時、ただ誘われるのを待っているのと、自分でメールや電話をしたり、飲み会やイベントを企画して誘うのとでは、どちらが会う機会が増えるでしょう?

答えは考えるまでもありません。それと全く同じ理屈です。集客などと言うと、途端に難しく感じるかもしれませんが、人と人とのつきあいとして考えると、根本はとてもシンプルなのです。

当研究所では、たくさんのお客様に来ていただくための具体的な行動のサポートサービスをご提供しています。

「自分だけじゃどうしたら良いか分らない・・・」という飲食店経営者の方は、ぜひお気軽にお問合せ下さい。

人も飲食店もモテてなんぼです!

さあ、あなたも今すぐモテモテの仲間入りをしようではありませんか!

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